Cheff De Cocina

rear y presentar nuevos platos para el menú constantemente. Velar por la calidad del bufete, platillos y tener el mejor Big Boss Lunch de toda la competencia. Todos los cocineros deben ser un equipo y él debe ser el líder, debe ser un instructor, así como compañero para guiarlos y que aprendan de él y se superen como cocineros excelentes. Aunque sea el jefe debe participar en todas las funciones que hay que realizar en la cocina. El conocimiento completo del menú al igual de su preparación y mise en place debe ser dominado y colocado por el para sabiendas de todo su personal. Debe tener una pasión por la cocina al igual que soportar el calor de la plancha y de las cocinas. Debe poder trabajar bajo presión y poder sacar la alta cantidad de pedidos a la calidad estipulada en los momentos más ocupados. Debe poder guiar a un equipo al éxito y dar las órdenes correctas para maximizar la producción y reducir los tiempos de preparación en cocina.