Gerente De Alimentos Y Bebidas

Objetivo del Puesto: El Gerente de Alimentos y Bebidas en Restaurante El Zaguán tiene la responsabilidad de garantizar la excelencia operativa y la satisfacción del cliente en todas las áreas relacionadas con la oferta gastronómica y de bebidas del restaurante. Su objetivo principal es dirigir y supervisar todas las actividades relacionadas con la preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, asegurando altos estándares de calidad y servicio para mantener la reputación y el éxito del restaurante.Macro Responsabilidades del Puesto: 1. Gestión Operativa: Supervisar y coordinar todas las operaciones relacionadas con la oferta de alimentos y bebidas del restaurante, incluyendo la preparación de alimentos, control de inventario, servicio al cliente, y gestión de personal.2. Control de Calidad: Garantizar la consistencia y calidad de los alimentos y bebidas servidos, asegurándose de que cumplan con los estándares establecidos por el restaurante.3. Gestión de Personal: Contratar, capacitar y supervisar al personal del departamento de alimentos y bebidas, asegurando un equipo motivado y bien entrenado.4. Gestión Financiera: Administrar los costos de alimentos y bebidas, controlar el presupuesto, y maximizar la rentabilidad del restaurante.5. Atención al Cliente: Garantizar un servicio al cliente excepcional y resolver cualquier problema o queja de manera efectiva y oportuna.6. Cumplimiento Normativo: Asegurarse de que el restaurante cumpla con todas